L'Arte Bianca
a Lievitazione Lenta

Passione verace e ingredienti selezionati

I Segreti di Pulcinella non è solo una pizzeria, ma un omaggio alla cultura napoletana. Il nostro impasto riposa per 48 ore per garantirvi una leggerezza senza pari. Usiamo solo Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella di Bufala Campana e olio extravergine delle nostre terre.

Ogni fritto è preparato al momento, seguendo le antiche ricette della friggitoria di strada dei vicoli di Napoli.